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3つの特徴
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● 幻の和牛「土佐あかうし」100%使用
● 燻製加工(発色剤、保存料不使用の無添加燻製)
● 天日塩「山塩小僧(四万十町産)」使用
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原材料　：牛肉、牛脂肪、塩、乳たん白、たん白加水分解物、結着材(澱粉)、糖類(砂 糖、水飴)、香辛料(原材料の一部に小麦)
内容量　：2パック / 約350g(8〜10本入)
保存方法：冷凍（保存温度帯:-15°C）

贅沢な味わいと美味しさを追求した、幻の和牛「土佐あかうし」100%使用の無添加燻製ソーセージです。四万十町で手間暇かけて作られる天日塩「山塩小僧」を使用し、発色剤や保存料を一切使用しない良質な燻製ソーセージをお届けします。

「土佐あかうし」の旨味がギュッと詰まったこのソーセージは、高知県産の桜の原木で燻製加工され、香り高く豊かな味わいが特徴です。また、塩との相性も抜群で、天日塩「山塩小僧」のミネラル分が肉にしっかり浸透し、旨みを増幅させます。

さらに、「土佐あかうし」の赤身にはグルタミン酸やアラニンなど、旨味や甘味を感じるアミノ酸が豊富に含まれ、その独特の風味を生み出します。口当たりがよく、食べ応えも十分です。

ポトフや野菜の盛り合わせはもちろん、シンプルにマスタードをつけて召し上がるだけでも絶品です。土佐あかうしの年間出荷量はわずか470頭しかなく、「幻の和牛」と呼ばれる希少な牛肉を使用した贅沢な一品です。


SDGsへの取り組みについて
EIMONSは、持続可能な社会の実現に貢献すべく、SDGsの目標に向けて取り組んでいます。

対応ナンバー 12　つくる責任、つかう責任

これまで食品ロスとなっていた「土佐あかうし」の牛脂を有効活用した「土佐あかうし燻製ソーセージ」を開発しました。土佐あかうしの上質な牛脂と赤身の強いモモ肉を掛け合わせた燻製ソーセージ（無添加燻製で、発色剤、保存料等を一切使用）です。持続可能な消費と生産パターンを確保しています。


対応ナンバー 8　働きがいも経済成長も

土佐あかうし燻製ソーセージの製造元は、社会福祉法人「すずめ福祉会」が障害者の働く施設として運営する「すずめ燻製工房」です。すずめ福祉会は、障害者も共に全く同じ社会で生きていける“ノーマライゼーション社会”の実現を目指しており、弊社が持続的に発注するよう取り組んでいます。