フランスの世界的なレストランガイド「Gault et Millau（ゴ・エ・ミヨ）」に四国で初めて2020、2021と二年連続で選ばれた井原尚徳氏にレシピ開発・監修の協力を得て商品化。ご家庭で美味しくプチ贅沢を味わえる、他にはない発酵食品を使用した甘酒ショコラテリーヌです。